La filière laitière représente 5% des volumes de production du secteur agricole et 10,7% de ceux de l’agroalimentaire. Elle emploie environ 474.000 postes permanents tout le long de la chaîne de valeur, allant de la production à la transformation et réalise un chiffre d’affaire total de 14 milliards de DH dont 7 milliards profitent à l’amont agricole.

Ce rapport est un véritable outil de travail à l'intention des managers et responsables qui s’intéressent au marché marocain du lait et des produits laitiers. Il met à leur disposition toutes les informations nécessaires à leurs prises de décisions stratégiques sur ce marché.

Cette étude permet de répondre aux questions suivantes :
• Quelles sont les contraintes pour l’offre du secteur ?
• Quelle est la demande du marché et son évolution?
• Quels sont les opérateurs du secteur ?
• Quels sont les produits /marques/prix présents sur ce marché ?
• Quel potentiel et quelles opportunités de croissance?

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- Langue : Français et Anglais
- Disponibilité : Oui
- Support : Papier + électronique
- Nombre de pages (hors annexes): 107 pages
- Date de publication : Avril 2019

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SOMMAIRE

I. L’ENVIRONNEMENT SOCIO ECONOMIQUE DU MARCHE

1. Indicateurs économiques du Maroc
2. Accords commerciaux du Maroc
3. L’agro-industrie au Maroc

 

II. LA FILIERE LAITIERE AU MAROC

1. Le marché mondial du lait
2. La filière du lait au Maroc
3. Structure de la filière
4. Le secteur de l’élevage
5. Production nationale de lait et des produits laitiers
6. Demande nationale de lait et des produits laitiers

 

III. MARCHE DE LA FILIERE ET SECTEURS CONNEXES

1. Les principaux opérateurs de l’industrie laitière
2. Marques, produits et prix sur le marché
3. Circuit de distribution
4. Emballage

 

IV. LES ECHANGES DU LAIT ET DE SES DERIVES PAR PRODUITS ET PAR PAYS

1. Evolution des importations du lait et de ses dérivés
2. Principaux produits importés dans la famille : Lait et Yoghourt
3. Principaux produits importés dans la famille : Beurres
4. Principaux produits importés dans la famille : Fromages
5. Principaux pays d’origine dans les importations de produits laitiers
6. Evolution des exportations du lait et de ses dérivés

 

V. CONTRATS PROGRAMMES DU SECTEUR

1. Contrats programmes de la filière du lait
2. Contrats programmes de développement des industries agro-alimentaires

 

VI. NORMES MAROCAINES ET REGLEMENTATION

 

VII. SYNTHESE